Gezonde snacks

Appelchips

Wat heb je nodig

Aan de slag
– Verwarm de oven voor op 100 graden. Was de appels goed en verwijder de kern met een appelboor.
– Snijd nu plakjes met een mandoline of kaasschaaf. Doe de plakjes appel in een beslagkom en vermeng dit met het citroensap en een flinke snuf kaneel. Je kunt eventueel nog wat (kokosbloesem)suiker voor een zoet chipje.
– Verdeel de plakjes over de bakplaat en zorg ervoor dat ze niet tegen of op elkaar liggen.
– Bak de appelchips in ongeveer 2,5 uur tot ze knapperig zijn. Je kunt ze halverwege omdraaien, ik heb dit niet gedaan en ze waren erg lekker!

Apple crumble

Wat heb je nodig  (voor 4 personen)?

– 2 appels
– 150 gram amandelmeel
– theelepel kaneel
– 4 eetlepels honing
– handje gehakte pecannoten (of andere noten)
– theelepel vanille extract
– flinke eetlepel kokosolie (op kamertemperatuur)

Aan de slag!
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Doe de amandelmeel, kokosolie, honing, noten en vanille extract in een kom en meng dit goed, zodat er een korrelige structuur ontstaat. Is het nog een beetje nat, doe er dan wat amandelmeel bij. Is het nog wat droog, doe er dan nog wat kokosolie bij.

Snij de appel in stukjes en doe dit in een ovenschaal of in vier eenpersoons ovenschaaltjes. Strooi de kaneel erover en schep het er door. Je kan er als je wilt ook rozijntjes aan toevoegen! Schep de kruimels erover en bak het af voor ongeveer 20 tot 30 minuten in de oven. Zorg ervoor dat de kruimels mooi bruin en knapperig zijn geworden.

Gezonde chocolade mousse

Hiervoor zijn maar 3 ingrediënten nodig

-1 avocado
-1 banaan
-2 el rauwe cacao poeder

Halveer de avocado haal de pit eruit en lepel hem uit. Dat meng je samen met de banaan en de cacao met een blender. En je hebt een heerlijke gezonde chocolade mousse.

Frozen yoghurt drops

-Yoghurt

Je hoeft alleen maar een heerlijke yoghurt te kiezen met een smaakje of gewone yoghurt. Hier maak je druppels van die je op een plaat legt. Daarna doe je ze in de vriezer voor ongeveer een uurtje. Hiermee kan je natuurlijk ook creatief zijn. Want ik denk dat je de bekende yoghurt rozijnen wel kent, die kan je natuurlijk zelf ook maken. Of misschien iets van een nootje erin stoppen of ander soort fruit. Een heel simpel en lekkere snack.

Ga jij 1 van deze snacks uitproberen?